Comment faire des rouleaux de chocolat blanc et noir!

C'est toute une technique! Un chef pâtissier nous montre comment faire de qu'ils appellent des Chocolates cigarettes que l'on voit comme déco sur les gâteau! Une décoration pâtissière que l'on imaginerait même pas être fait main! Vous êtes très agile en cuisine et surtout en décoration pâtissière? Ceci vous impressionnera, et vous voudrez d'essayer! Une couche de chocolat blanc fondu, un coup de spatule dentelée, quelques coups pour enlever les excédents, une couche de chocolat noir fondu, on laisse figer, puis on roule! WOW! C'est si beau de les voir travailler! 2e partie! 1ère partie!