Cuisine : Une entrée délicieuse et rafraîchissante, des bouchées melon-pistaches

Le Prosciutto et le melon miel ont toujours fait bon ménage. Voici une façon originale d'apprêter ce duo d'enfer, agrémenté de fromage de chèvre et de pistaches. Comment résister ?

Ce dont vous aurez besoin:

1 melon miel à point
125g de pistaches non salées
2 fromages de chèvre de 200g
6 tranches de Prosciutto (jambon cru)
60 petits pics à brochettes

Le mode d'emploi:

*Coupez le melon en deux et retirer les graines.

*À l’aide d’une cuillère à melon, faites de petites boules. Vous devez en obtenir une trentaine.

*Écrasez rapidement le fromage de chèvre à la fourchette pour le ramollir.

*Enrobez chaque mini-boules de melon et placez-les sur une plaque. Conservez au frais pendant une heure.

*Pendant ce temps, mélangez les pistaches et le jambon cru (Ne pas trop mélanger, afin d'obtenir un mélange avec des morceaux).

*Placez les "crumbs" de jambon-pistaches dans une assiette et, quand vos boules de melon sont froides, enrobez-les de "crumbs".

*Remettez sur le plateau et conservez une fois de plus au frigo pour au moins une demi-heure.

Au moment de servir, coupez les boules en deux et piquez dans chaque moitié avec un petit pic à brochettes. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Un vrai délice !