Cuisson au four des légumes: quoi faire cuire, combien de temps?

C'est un fait établi: les légumes sont excellents pour notre santé. Cependant, on peut se lasser de les manger crus, bouillis, à la vapeur ou au micro-ondes… Une bonne façon de rehausser leur saveur sans les noyer dans le beurre est de les faire cuire au four.

Cette méthode leur donne un goût légèrement caramélisé, une belle couleur dorée et une texture croquante et savoureuse. De plus, la cuisson sur plaque est très tendance!

Mais comment réussir la cuisson de tel ou tel légume? Voici un petit guide pour vous aider! Ils vous aideront à cuire des carottes et des pommes de terre, mais aussi des panais, des choux de Bruxelles, des haricots et plus encore.

Mais tout d’abord, voici la méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 220 ºC (430ºF) 

2. Couper les légumes et les arroser avec un filet d’huile d’olive et les assaisonner. 

3. Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque et mettre au four.

Le temps de cuisson pour chaque légume:

Asperges: 12 à 15 minutes 

Brocolis: 20 à 25 minutes 

Carottes: 25 à 30 minutes 

Choux de Bruxelles: 30 à 35 minutes

Chou-fleurs: 25 à 30 minutes 

Courges butternut: 20 à 25 minutes 

Courgettes: 15 à 20 minutes 

Haricots verts: 10 minutes 

Oignons blancs et rouges: 25 à 30 minutes 

Panais: 20 à 25 minutes 

Patates douces: 30 à 35 minutes 

Pommes de terre: 30 à 35 minutes 

Vous pourrez maintenant préparer de délicieux légumes pour accompagner vos plats principaux!

Régalez-vous!