De délicieux hors-d’oeuvre pour les Fêtes: les tartelettes poulet, canneberges et brie

Les Fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous chercher des idées pour apporter un vent de nouveauté au buffet de votre réception?

Pour ce faire, nul besoin de vous compliquer la vie! Voici les bouchées parfaites qui feront le bonheur de vos invités. Il s’agit d’une combinaison de saveurs tout à fait appropriées pour la saison. 

Ces tartelettes deviendront à coup sûr un nouveau favori!

Voici donc la recette toute simple pour en confectionner 48.

 Temps de préparation: 15 minutes

 Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

2 paquets de 17 onces (480 g) de  pâte feuilletée

1 poitrine de poulet  cuite et coupée en morceaux de ½ pouce

1 ½ tasse (375 g) canneberges fraîches

1/3 de tasse (85 ml) de miel

3 cuillères à soupe (45 ml) d’eau

1 cuillère à thé (5 g) de moutarde en poudre

1/2 tasse (125 g) de fromage brie coupé en 48 morceaux

1/4 de tasse (65 g) de pacanes finement hachées

2 cuillères à soupe (30 g) de sauge fraîche hachée

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375°F (190 °C)

2. Décongeler les feuilles de pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage et les déplier en trois.

3. Couper chaque tiers de pâte  en 12 carrés égaux pour obtenir 48 carrés. (*Vous n'utiliserez pas tout le deuxième paquet)

4. Beurrer 2 moules à mini muffins et y presser chaque carré de pâte.

5. Cuire au four  pendant 8-10 minutes. 

6. Retirer du four et enfoncer le centre de chaque moule avec le bout d'une cuillère en bois.

7. Mélanger les canneberges fraîches, le miel,  l'eau et  la moutarde en poudre  dans une petite casserole.

8. Porter le mélange à ébullition; réduire le feu à moyen et cuire en remuant, 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

9. Remplir le centre de chaque moule à pâte feuilletée avec 1 morceau de poulet, ½ cuillère à thé (5 ml) de sauce aux canneberges et 1 morceau de brie.

10. Remettre au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le brie soit bien fondu.

11. Garnir de sauge hachée et de pacanes hachées.

12. Servir chaud.