Que l'on soit pro ou novice, il y a toujours moyen d'être plus efficace dans la cuisine: 8 astuces à retenir!

On a tous intérêt à améliorer nos habiletés en cuisine afin de nous rendre la tâche plus agréable et de "popoter" de façon plus efficiente.

Souvent, ce sont les petits trucs les plus insignifiants qui nous donnent le meilleur coup de pouce quand vient le temps de mettre la main à la pâte.

Que l'on soit pro ou novice, voici huit (8) astuces cuisine que tout le monde devrait savoir:

1.Le bacon

Pour mettre afin à la problématique des bouts de tranches de bacon "retroussées", faites-les cuire dans le four à 400 degrés F./200 degrés C. au lieu de sur la cuisinière. Vous obtiendrez des belles tranches impeccables à tous les coups pour vos sandwichs BLT ou vos assiettes du déjeuner.

2.Le guacamole

On adore le guacamole sauf quand il devient brun et peu appétissant ! Pour contrer ce processus causé par le contact avec l'oxygène, vaporisez les restes avec une huile en spray ou recouvrez-les avec de l'eau (pour la dernière alternative, assurez-vous d'égoutter l'eau avant de servir).

3.Cassonade 

De la cassonade dure comme la roche, ce n'est pas très pratique pour confectionner des desserts! Une façon simple de régler ce problème une fois pour toutes est de placer un morceau de pain frais à l'intérieur de votre contenant de cassonade. Le pain maintiendra un taux d'humidité parfait pour conserver le sucre brun dans son état original et en revanche, le sucre empêchera le pain de moisir. Tout le monde est heureux !:)

4.Gâteaux / Fromages à pâte molle

Pour couper des pointes de gâteau ou de fromage à pâte molle de façon impeccable, n'utilisez surtout pas un couteau. Optez plutôt pour la soie dentaire. Vous n'avez qu'à la glisser de haut de bas en tenant les deux extrémités fermement et le tour est joué !

5.Citron 

Pressez  un citron avec les mains résulte en un gaspillage éhonté. Coupez votre citron en deux et utilisez plutôt vos pinces de cuisine. Pressez le citron au-dessus d'un bol pour en extraire tout le jus précieux.

6.Les cerises

La prochaine fois que vous devez dénoyauter des cerises, rappelez-vous de cette astuce infaillible:  

Placez la cerise sur le goulot d'une bouteille avec le trou de la tige face à vous.

Poussez au centre de la cerise avec une baguette chinoise jusqu'à ce que le noyau tombe au fond.

7.Avocat

Comment savoir si votre avocat est à point?

Retirez la queue à la base de l'avocat : Si l'intérieur du trou est vert, c'est que votre avocat est parfait pour la consommation. Par contre, si c'est brun, votre avocat est trop mûr.

8.Oeufs:

Comment savoir si les oeufs sont frais?

Dans un grand bol rempli d'eau, déposez les oeufs. Ceux qui coulent au fond et qui tournent sur le côté sont bien frais.

Ceux qui coulent tout en restant bien droits sont toujours bons mais devront être consommés rapidement.

Par contre, ceux qui flottent sont bons pour les ordures ):