Il vous arrive de suivre une recette à la lettre et pourtant la cuisson n'est pas ce qu'elle devrait être?
Il n'y a rien de plus embêtant quand on aime bien cuisiner! Mais ce n'est peut-être pas de votre faute. C'est peut-être le four de votre cuisinière qui est mal calibrée.
Saviez-vous qu'une cuisinière peut avoir un calibrage déréglé jusqu'à 37°C (100°F) de différence? C'est énorme quand on cuisine un plat!
Heureusement, il est possible de régler facilement le calibrage d'une cuisinière au gaz ou électrique, à boutons ou digital, très facilement. Nous vous expliquons toutes les méthodes juste ici et vous pourrez visionner une courte vidéo pour mieux comprendre toutes ces explications.
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Pour une cuisinière au gaz ou électrique à boutons:
1) Procurez-vous un thermomètre de cuisinière dans une quincaillerie ou un magasin grande surface pour environs une dizaine de dollars et placez-le dans un four réglé à 177°C (350°F).
2) Attendez au moins 15 minutes pour que le four soit chaud.
3) Sortez le thermomètre du four pour voir à combien votre four chauffe.
4) Si la température n'est pas à 177°C (350°F), vous pourrez dévisser les 2 vis derrière le bouton de réglage de température sur la cuisinière pour ajuster la fonction "Plus haut" ou "Moins haut" au centre de ce bouton.
5) Revissez les 2 vis, replacez le bouton en place, replacez le thermomètre dans le four, attendez 15 minutes et voyez à combien la température s'élève cette fois-ci dans le four.
6) Vous aurez peut-être besoin de quelques petits ajustements avant que le four atteigne la bonne température de 177°C (350°F).
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Pour une cuisinière au gaz ou électrique digitale:
1) Le début est le même que pour la cuisinière au gaz. Préchauffez le four à 177°C (350°F), attendez 15 minutes que le four soit bien chaud, prenez la température pour voir à combien le four chauffe.
2) Vous pourrez trouver les instructions pour calibrer votre appareil dans le manuel de votre appareil. Ou faire comme la dame de la vidéo et faire une recherche sur le Net: Comment calibrer la température de votre cuisinière + la marque + le modèle, ou le No de série.
3) Pour une cuisinière GE (Général Électric), il faut appuyer sur les 2 boutons "Boil" et "Bake" en même temps, jusqu'à ce que vous voyez les lettres "SF" apparaitre.
4) Puis appuyez sur le bouton "Bake" encore une fois et deux zéro "00" apparaitront.
5) Utilisez ensuite les boutons de flèches vers le "bas" ou le "haut" pour augmenter ou diminuer la température à 177°C (350°F), puis sauvegardez.
Voyez toutes les explications en vidéo:
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