Truc génial pour le petit-déjeuner : un oeuf-bacon dans un moule à muffin (recette)

Faites-vous partie de ceux qui croient qu'un petit-déjeuner sans oeufs et bacon, ce n'est pas un vrai déjeuner. Voici donc une façon pratique et délicieuse de réinventer ce classique du petit-déjeuner nord-américain. Idéales pour un brunch ou pour un petit-déjeuner en famille, ces "mini-coupes" œufs-bacon feront sensation !

Avec leur présentation exquise, personne ne se doutera combien il est facile de les préparer ...

Voici ce dont vous aurez besoin:

*8 Tranches de pain, blanc ou brun

*6 Tranches de bacon

*6 œufs (gros calibre)

*Sel et poivre, au goût

*3 c. à table de beurre fondu (salé ou non)

Et maintenant, comment faire ?

*Préchauffez le four à 375 degrés F.

*Pressez les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâte, sur une surface plane et propre.

*Ensuite, à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles de 4 1/4 pouces. Gardez de côté les retailles de pain.

*Graissez légèrement le moule à l'aide de beurre fondu ou à l'aide d'une huile en vaporisateur.

*Cuire le bacon environ 4 minutes (ne pas trop cuire car sa cuisson sera prolongée dans le four).

*Découpez chaque cercle en deux et insérez deux demi-cercles dans chaque trou d'un moule à muffin, en vous assurant que le pain dépasse de chaque côté, sur le dessus du moule. Une fois cette opération complétée pour tous les trous du moules (6), assurez-vous de colmater tous les petits trous sans pain avec les retailles et badigeonnez les coupes de pain avec du beurre fondu.

*Il ne vous reste plus qu'à déposer une tranche de bacon au fond de chaque coupe de pain en cassant un œuf frais par-dessus. Salez et poivrez.

*Mettez la plaque à muffin au milieu du four et cuire jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit légèrement cuit, soit 20-25 minutes.

Un petit-déjeuner sans tracas, on aime ça ! Une recette qui deviendra un classique dans votre maisonnée !