Voici la raison pour laquelle vous devriez essuyer vos couteaux tout de suite après les avoir lavés

Les bons couteaux de cuisine demandent une attention particulière. Premièrement, saviez-vous qu'on ne devrait jamais laisser tremper nos couteaux de cuisine dans l'eau. Deuxièmement, saviez-vous que ne devrait pas non plus les laver avec l'eau savonneuse qu'on utilise pour laver la vaisselle? Ces pratiques émoussent les lames des couteaux prématurément. On suggère donc de laver les couteaux individuellement, juste avec de l'eau si l'on veut qu'un bon aiguisage dure quelques années.  

Comment faire: 

1) Apparemment, bien des gens avaient l'habitude de les laisser sécher à l'air ambiant sans les sécher avec un linge sec. Mais on ne suggère plus cette pratique depuis fort longtemps parce que même les couteaux en acier inoxydable ne seraient pas à l'abri de la rouille à long terme avec cette pratique. On suggère donc d'essuyer les lames des couteaux avec un linge sec et propre pour éviter que les lames ne s'émoussent prématurément. 

2) Et ensuite on suggère de les laisser sécher un peu à l'air ambiant pour que les lames aient le temps que sécher complètement avant de les ranger dans le bloc à couteaux.