La prochaine fois que vous ferez un dessert aux pommes, conservez la pelure et les trognons pour préparer… du vinaigre de cidre sans aucun coût supplémentaire!

Les bienfaits du vinaigre de cidre sont reconnus, sans compter que plusieurs recettes en contiennent. Mais c’est quand même dispendieux quand on en utilise beaucoup.

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez en faire à la maison sans que ça vous coûte un sou!

Instructions

Remplissez un pot Mason d’un litre aux trois quarts avec des pelures de pommes et des trognons, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et 1 tasse d’eau. Il faut que les pelures soient entièrement recouvertes d’eau sucrée, tout en laissant de l’espace au sommet du pot, alors versez l’eau en dernier et ajustez la quantité en conséquence.

Recouvrez le pot avec un tissu ou un filtre à café retenu par un élastique.

Placez le pot dans un endroit sombre et chaud pendant 2 semaines.

Au bout de 2 semaines, filtrez le liquide pour en retirer les morceaux de pommes (mettez-les au compost si vous le pouvez).

Refermez le pot et laissez-le reposer pendant 2 à 4 semaines pour que votre vinaigre ait bon goût.

Ce vinaigre de cidre se conserve indéfiniment au réfrigérateur.

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